Salada Verde do Dia a Dia com Molho de Limão
10 min · 2 porções
Por que funciona
Uma salada de acompanhamento padrão que soma fibra e cor a qualquer refeição, com um molho de limão e azeite que substitui o açúcar e óleo vegetal dos molhos de garrafa.
Ingredientes
- 4 punhados folhas verdes variadas
- 1 punhado pepino, em cubos
- 1 punhado tomate-cereja, cortado ao meio
- 1 punhado cenoura, ralada
- 2 colheres de sopa sementes variadas (abóbora, girassol)
- 2 colheres de sopa suco de limão
- 1 dente pequeno alho, ralado
- a gosto sal
- 3 colheres de sopa azeite
Modo de preparo
- Faça o molho: misture o suco de limão, o azeite, o alho ralado e uma pitada de sal.
- Coloque as folhas, o pepino, o tomate e a cenoura numa tigela grande.
- Regue com o molho e misture com as mãos até cada folha ficar levemente coberta.
- Espalhe as sementes por cima e sirva na hora.
Trocas
Junte uma lata de grão-de-bico ou alguns ovos cozidos pra virar um almoço. O molho que sobrar dura 3 dias.
Estimativa por porção: ~210 kcal · 7 g prot · 12 g carb · 15 g fat
Perguntas frequentes
Quais alimentos mais causam inchaço?
Os campeões são bebidas com gás, alimentos muito salgados e ultraprocessados, excesso de açúcar e adoçantes do tipo poliol (sorbitol, xilitol), além de feijões, cebola, repolho e laticínios em pessoas sensíveis. A reação varia muito de pessoa para pessoa.
O que comer para desinchar a barriga?
Não existe alimento milagroso, mas um prato com vegetais cozidos ou assados, uma proteína magra, gordura boa (azeite, abacate) e pouco sal e ultraprocessados costuma deixar a digestão mais leve. Água ao longo do dia e fibras introduzidas aos poucos ajudam o intestino a funcionar melhor.
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Informação geral de bem-estar, não é aconselhamento médico. Procure um profissional de saúde para avaliar sintomas persistentes.