Maçã Assada com Canela e Noz
30 min · 4 porções
Por que funciona
Fruta e castanha quentes e temperadas satisfazem a vontade de doce com fibra, ômega-3 e sem açúcar adicionado — a maçã fica doce sozinha conforme amolece.
Ingredientes
- 4 maçãs, cortadas ao meio e sem o miolo
- 35 g noz, picada
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 pitada noz-moscada em pó
- 1 colher de sopa azeite extravirgem (ou um pouco de manteiga)
- para servir iogurte grego natural
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 190°C (170°C com ventilação).
- Coloque as metades de maçã com o corte pra cima num refratário, aparando uma lasca do lado arredondado de qualquer uma que não fique nivelada.
- Encha os buracos do miolo com a noz picada. Polvilhe generosamente com a canela e a noz-moscada e regue com o azeite.
- Despeje um pouco de água (cerca de 3 colheres de sopa) no fundo do refratário pra evitar que as maçãs grudem.
- Asse por 25-30 minutos, até as maçãs ficarem completamente macias ao furar e as nozes tostadas e aromáticas.
- Sirva quente com uma colher de iogurte grego gelado, e regue com o suco que ficar no refratário.
Trocas
Pera funciona muito bem — reduza um pouco o tempo porque amolece mais rápido.
Estimativa por porção: ~180 kcal · 4 g prot · 22 g carb · 10 g fat
Perguntas frequentes
Como fazer doce sem açúcar que seja gostoso?
A base dos doces sem açúcar refinado é fruta madura (banana, tâmara, maçã), cacau, canela e baunilha, que dão doçura e sabor sem precisar de açúcar. Mousse de abacate com cacau, sorvete de fruta congelada batida e maçã assada com canela ficam prontos em poucos minutos.
Comer mais fibra dá gases?
Pode dar no começo, principalmente quando a fibra aumenta de uma vez. O ideal é subir aos poucos ao longo de algumas semanas e beber mais água junto; assim o intestino se adapta e a fibra passa a ajudar na regularidade em vez de incomodar.
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Informação geral de bem-estar, não é aconselhamento médico. Procure um profissional de saúde para avaliar sintomas persistentes.